أفضل الأطعمة لمرضى النقرس
مرض النقرس
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل ينتج عن تراكم بلورات حمض اليوريك في المفاصل، مما يسبب نوبات ألم شديدة وتورم واحمرار، ويلعب النظام الغذائي دورًا هامًا في إدارة مستويات حمض اليوريك في الدم وبالتالي التحكم في أعراض النقرس والوقاية من تفاقمها.
لا يوجد نظام غذائي "عجيب" يشفي النقرس تمامًا، ولكن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مع التركيز على بعض الأطعمة وتجنب أخرى يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في نوعية حياة مرضى النقرس.
الأسس الغذائية الهامة لمرضى النقرس
_ خفض تناول البيورينات: البيورينات هي مركبات طبيعية توجد في العديد من الأطعمة وتتحلل في الجسم لتنتج حمض اليوريك، والتقليل من الأطعمة الغنية بالبيورينات يساعد في خفض مستويات حمض اليوريك في الدم.
_ الحفاظ على وزن صحي: السمنة وزيادة الوزن تزيد من خطر الإصابة بالنقرس وتفاقم أعراضه، وفقدان الوزن التدريجي يمكن أن يساعد في خفض مستويات حمض اليوريك وتقليل الضغط على المفاصل.
_ شرب كميات كافية من الماء: يساعد الماء على تخفيف حمض اليوريك في الدم وتسهيل إخراجه عن طريق الكلى، حيث يوصى بشرب ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء يوميًا.
_ تجنب المشروبات الكحولية: وخاصة البيرة والمشروبات الروحية، حيث أنها تزيد من إنتاج حمض اليوريك وتقلل من قدرة الكلى على إخراجه.
_ تناول كميات معتدلة من البروتين: يجب عدم الإفراط في تناول البروتين، خاصة اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من البيورينات.
الأطعمة الموصى بها لمرضى النقرس
_ الفواكه والخضروات: معظم الفواكه والخضروات منخفضة في البيورينات وغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات، وخاصة الكرز والفراولة والتوت، حيث يُعتقد أنها تساعد في خفض مستويات حمض اليوريك وتقليل نوبات النقرس.
_ الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والأرز البني والخبز الأسمر، فهي منخفضة في البيورينات وغنية بالألياف التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز الشعور بالشبع.
_ منتجات الألبان قليلة الدسم أو الخالية من الدسم: مثل الحليب والزبادي والجبن قليل الدسم، حيث تشير بعض الدراسات إلى أنها قد تساعد في خفض مستويات حمض اليوريك في الدم.
_ البيض: يعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين ومنخفضًا في البيورينات.
_ المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز وبذور الشيا، فهي مصادر جيدة للدهون الصحية والبروتين والألياف ومنخفضة في البيورينات.
_ البقوليات (باعتدال): على الرغم من أن البقوليات مثل العدس والفول تحتوي على بعض البيورينات، إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى أنها لا تزيد من خطر الإصابة بالنقرس وقد تكون لها آثار وقائية، كما يجب تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
_ القهوة والشاي (باعتدال): تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول القهوة باعتدال قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنقرس، والشاي أيضًا يعتبر خيارًا جيدًا.
الأطعمة التي يجب على مرضى النقرس الحد منها أو تجنبها
_ اللحوم الحمراء: مثل لحم البقر والضأن والعجل، فهي غنية بالبيورينات.
_ اللحوم العضوية: مثل الكبد والكلى والطحال، تحتوي على مستويات عالية جدًا من البيورينات.
_ المأكولات البحرية: بعض أنواع المأكولات البحرية مثل السردين والأنشوجة والمحار وبلح البحر والروبيان تحتوي على نسبة عالية من البيورينات، حيث يجب تناولها باعتدال.
_ المشروبات المحلاة بالسكر: مثل المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المحلاة، حيث أنها قد تزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
_ الكحول: وخاصة البيرة والمشروبات الروحية، كما ذكرنا سابقًا.
_ الأطعمة والمشروبات الغنية بالفركتوز: مثل شراب الذرة عالي الفركتوز الموجود في العديد من الأطعمة المصنعة والمشروبات، حيث يمكن أن يزيد من إنتاج حمض اليوريك.
نصائح إضافية لمرضى النقرس
_ استشارة أخصائي تغذية: يمكن لأخصائي التغذية وضع خطة غذائية مخصصة تناسب احتياجاتك وحالتك الصحية.
_ مراقبة الأعراض: تتبع الأطعمة التي تتناولها وملاحظة أي تأثير لها على أعراض النقرس يمكن أن يساعد في تحديد الأطعمة التي يجب تجنبها بشكل خاص.
_ الالتزام بالعلاج الدوائي: النظام الغذائي هو جزء مهم من إدارة النقرس، ولكنه لا يغني عن العلاج الدوائي الموصوف من قبل الطبيب.
ملاحظة:
إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن مع التركيز على الأطعمة الموصى بها وتجنب الأطعمة التي تزيد من مستويات حمض اليوريك يمكن أن يكون له تأثير كبير على إدارة النقرس وتقليل نوبات الألم وتحسين نوعية الحياة، وتذكر دائمًا استشارة طبيبك وأخصائي التغذية للحصول على أفضل خطة علاجية وغذائية تناسب حالتك الفردية.
إقرأ أيضا: